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电动打蛋器除了搅拌蛋清和蛋液之外，还可以用于搅拌面糊、搅拌馅料等需要搅拌的场合。
关于电动打蛋器能否用其他工具代替，实际上取决于具体的使用场景和个人需求，手动打蛋器、手持搅拌器、厨房搅拌棒等工具都可以在某些程度上替代电动打蛋器，手动打蛋器可以用于搅拌蛋清和馅料等，虽然效率可能不如电动打蛋器高，但对于小规模制作来说可能已足够，一些高级的厨房工具如厨师机，也可以完成打蛋器的功能。
对于需要较高精度和效率的场合，如烘焙蛋糕等，电动打蛋器由于其快速和均匀的搅拌特性往往无法被其他工具完全替代，是否使用电动打蛋器以及是否需要用其他工具代替，需要根据具体情况来决定，如果有特定的烹饪或烘焙需求，可能需要购买专门的工具来完成任务。